El Ministerio de Industria y Comercio (MIC) anunció que una de las estrategias que se están considerando para estabilizar el precio de la carne en el mercado interno es incrementar las importaciones desde el extranjero. Desde el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) confirmaron que existen las condiciones sanitarias necesarias para facilitar este proceso.
El ministro Javier Giménez explicó que el aumento en los costos de la carne vacuna, que según el Banco Central del Paraguay subió un 22,3% en el último año, ha llevado al Gobierno a evaluar diversas alternativas. Entre ellas, agilizar los trámites de importación para permitir que supermercados y otros compradores puedan traer carne de países como Brasil, Argentina o Uruguay, con el fin de promover la competencia y así reducir los precios para el consumidor.
Por su parte, José Carlos Martin, presidente de Senacsa, aseguró que los protocolos sanitarios dentro del Mercosur están armonizados, lo que facilita la importación, aunque advirtió que los procedimientos deben seguir siendo rigurosos para preservar la calidad y seguridad alimentaria. Actualmente, Paraguay importa ciertos cortes específicos como costilla, carnaza negra y lengua, pero estas compras representan apenas un 4% del total de carne exportada desde el país.
Martin destacó que Brasil es el principal proveedor externo debido a sus precios competitivos, aunque advirtió que esta ventaja podría no mantenerse a largo plazo. En comparación, los precios de Argentina y Uruguay son significativamente más altos, con incrementos del 30% y 40% respectivamente. También mencionó que están en proceso de habilitar plantas en Bolivia, pero los problemas políticos dificultan avanzar con rapidez.
Según datos de Senacsa, hasta julio de 2025 Paraguay importó cerca de 9.645 toneladas de carne por un valor aproximado de 31,8 millones de dólares, siendo casi todo ese volumen proveniente de Brasil.
